Kirjolohilasagnette on koulujen uusi pastaherkku!

Koulujen ruokalistoille syyslukukaudella 2020 tullut uutuus, kirjolohilasagnette, on täydellinen pastaherkku myös kotien arkiruoaksi. Pinaatilla ja porkkanalla höystetty riittoisa kalaruoka hurmaa maukkaudellaan ja täyteläisyydellään ja sopii mainiosti pimeneviin iltoihin.

Valmista valloittava vuokauutuus

Tarvitset:

300-400 g nahatonta kirjolohifileetä
1 porkkana
1 sipuli
1 dl sulatettua pakastepinaattia
250 g lasagnettepastaa

6 dl vettä
5 dl kasvirasvasekoitetta
4 rkl vehnäjauhoja
2 rkl sitruunamehua
1 rkl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl rouhittua mustapippuria

Toimi näin:

Leikkaa kirjolohifilee kuutioiksi. Kuori porkkanat ja sipulit. Leikka porkkanat ohuiksi suikaleiksi ja sipulit silpuksi. Sekoita kirjolohet, porkkanat, sulatetut pakastepinaatit ja lasagnettepastat keskenään ja levitä ne voideltuun noin 3 litran vetoiseen uunivuokaan.

Kuumenna kattilassa vesi ja kasvirasvasekoite. Sekoita vehnäjauhot tilkkaan vettä ja lisää suurus kastikepohjan joukkoon samalla sekoittaen. Kypsennä hetki. Mausta sitruunamehulla, suolalla, paprikajauheella ja mustapippurilla.

Kaada kastike uunivuokaan muiden komponenttien joukkoon ja sekoita hieman. Kypsennä +175 asteisessa uunissa noin 45-60 min. Anna vetäytyä hetki paiston jälkeen.